若有朋友問起來高雄玩可以住那, 我終於可以很驕傲且大聲的說: Hotel Dua. 這個在高雄掀起一陣旋風的精品飯店, 源自閩南語"住"的諧音dua, 希望台灣以人為主的居住概念, 結合在地人的熱情. 在貼心設想的美好空間中, 讓旅客入住之際就感到身心舒暢, 隨時都可以感受到 Hotel dua 傳遞出的那股濃濃的人情味兒. 從門口摩登造型的外觀和中庭的裝置藝術讓人很難不被吸引.
有別於大飯店宽闊的大門, Hotel dua 走的是小而精緻的優雅路線. 飯店的大門隱身在簍空夾層的木片當中.
入門即可見到開放式設計的大廳, 前檯, 房客休息區, 閱讀區一字排開, 讓前檯人員協助旅客作 check-in 時, 其他家屬或朋友可以在一旁休息區稍作等待, 這個設計非常的體心.
今天要來介紹的是這家位於3樓的悅品中餐廳, 主要賣的是港式料理, 飯店可是重金禮聘香港名廚來到高雄精心烹調粵式創意美饌及道地港式點心.
菜單的內容非常豐富包含:港式燒臘, 鮑魚, 海參, 魚翅, 肚片系列, 大點, 中點,小點和甜品.
第一道上的是蜜汁叉燒酥, 瞧這金黃色的外皮還撒上了白芝麻增添香氣的蜜汁叉燒酥, 大口咬下, 外皮層層香酥夾帶著蜜汁叉燒濃郁的香氣, 吃得出師傅手捍麵皮的好滋味. 每份$88
這毎個港式蘿蔔糕應是出自師傅手工所製, 口感鬆軟還吃得出臘肉的香氣, 綿密細緻的口感我很推薦. 每份$58
這個金牌流沙包, 白胖胖的好可愛, 包子外鬆軟帶Q, 咬下去立刻"啵" 的一聲, 蛋黃餡如其名像流沙似的流了出來, 甜而不膩的口感還真不錯. 每份$88
廣州叉燒飯以一個可愛的愛心型狀登場, 賣相實分討喜, 裡面的配料是以廣式叉燒加上蝦仁, 蛋花, 蔥花炒至入味, 才能嚐不同的層次感. 每份$240
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海鮮豆府煲是以雞蛋豆腐加入蝦仁, 魚肉, 花枝, 綠花椰菜和香菇...等蔬菜以蠔油芶芡的方式作成, 雞蛋豆腐使用製作老皮嫰肉的方式做成, 金黃色的外皮對半切開來是滑嫰嫩的豆腐, 配上時蔬及蠔油醬汁吃起來有香濃的蠔油味, 我很推薦這道菜. 每份$380.
外表炸的酥脆的鮮蝦腐皮捲也是我很愛的一道菜, 外皮實分的酥脆但是又不像其他餐廳的會過於油膩, 內餡有很大的蝦仁和蔬菜沾著所附的醬料吃起來真對味. 每份$88.
無論是飯店或是悅品中餐廳, 從飯店的設計理念到餐廳的菜色及裝潢都是高雄的新指標, 若有機會來高雄一定要來 Hotel dua 朝聖一下~
高雄市新興區林森一路165號3樓- 悅品中餐廳
電話: 07) 2722998
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