La Dolce Vita

最近突然發現台北的飲食型態正漸漸改變. 傍晚走在東區的街道上四處都可見到以日式紙燈籠懸掛在門口的日式居酒屋, 讓人穿梭在東區的巷弄間彷彿有種像是身在日本的錯覺. 昏暗微亮的燈光, 簡單的菜單, 樸實的裝潢, 自在歡樂的氣氛, 讓上班一整天的勞碌都可以完全的卸下. 難怪大家會開始瘋迷這樣類型的餐廳.

在熱愛美食的朋友建議下也到了位於東區巷弄的一家新開的日式居酒屋~ 燒鳥番長.

它的外觀看上去就是一個很純正的日式建築, 走進去後就會聞到一股淡淡的檜木香.

而燒鳥番長的店名由來, 根據熱心的服務人員解說: 所謂燒鳥在日本是串烤的意思,番長就算是老大 頭領之類的意思...所以(燒鳥番長)串燒界的王者!!! 聽起來就覺得很厲害!!

入口的小酒吧擺放了各式的sake, 昏暗微亮的燈光將居酒屋照的暖暖的, 令人格外的放鬆.

服務人員說, 這些檜木是股東殺去花蓮求人家屋主將老房子的檜木賣給他們. 在拆卸屋子時就將屋子所有的樑柱記上了編號, 運回台北時再比照當初拆卸的方式將這些木頭再次組合完成.  若你仔細瞧膲它的建築, 你會發現它是以古老的手藝幾乎不用到釘子的方式去搭蓋這個建築物. 很像是位於金瓜石的四連棟(當初日軍來台開採金礦時所搭建的宿舍)

往樓下走去是兩間大包廂, 裡面還附設卡拉OK, 果然很有日本FU~

木製的菜單拿在手上增添一個厚實感, 菜單裡的菜色應有盡有. 菜單內容包含鳥物, 牛物, 豚物及海鮮, 還有野菜,沙拉, 小物及湯品. 提供客人很多樣化的選擇, 非常的貼心. 選擇好菜色之後, 開始期待著美食登場~

對於愛吃海鮮的我, 這個蟹膏生帆貝無疑是我的最愛. 每日新鮮由澎湖產地直送的帆貝, 搭配蟹膏及小黃瓜真的是絶妙好滋味. 帆貝軟嫩鮮甜, 蟹膏濃郁滑口, 小黃瓜清爽解膩. 這道菜的口感層次分明, 師傅果然很用心, 這是我最推的菜餚. ($250/ 2顆)

有美食當然也少不了好酒, 今天來喝個冰涼帶點果味的柚子酒, 為今晚的美食燒烤多添一番風味~ 這個雖然好喝, 但是喝多還是會醉哦!

這個花魚一夜干, 風味獨特且火候掌控的洽到好處. 魚肉也相當肥美, 加點檸檬多了一個清新的口感. ( $380/隻 )

接著上桌的是角切牛五花還是朋友請人先預留的美味. 每日限量供應. 炭火將牛五花烤的滋滋作響並將多的油脂逼了出來, 留下以炭火封住的肉汁在裡面. 大口的與鮮甜的葱花一口咬下, 真是美味無比啊! ( $110/ 份)

炎烤雞翅火候與醬料搭配得宜, 大火炭燒讓表皮留有些許金黃焦脆的口感. 每隻雞翅大小都是秤過的哦~ 可見老闆對食材的講究. ($120/2隻)

厚切松板豬也是好的美話說. 松板豬其實豬頸肉, 豬兒要夠肥, 肉才會厚實. 瞧這端上桌被烤的外酥內軟的豬頸肉, 還盤中還滋滋作響, 大口咬下, 肉汁滑入口中, 味道在口中炸開來, 服務人員的推薦果然厲害!! ($150/ 2串)

這個炎烤澎湖牡蠣也是每日新鮮由澎湖產地直送, 肉質肥美淋上一點柑橘汁作提味就很棒了. ($250/ 6個)

最後一道菜是炎燒班節蝦, 蝦子中段以去殼, 再以粗塩塗 在表面, 蝦頭一起吃也很有味道哦~ ($180/2 隻)

整體來說, 我覺得這家店真的很用心的在經營從食材的選用上到佐料的搭配都可以吃出師傅的巧思及創意. 這家居酒屋的建築物也讓找印象深刻, 業者為了讓居酒屋更能貼進日本的感覺特地從花蓮將這些檜木運上來從前再組裝, 恢復成舊屋的原樣. 如此細心的考究, 光是從這點看來, 來這吃飯真的是一大享受.

燒鳥番長

台北市忠孝東路四段101巷30號

Tel.: 02 2779 0811